İşi mutfağında öğrenen isim: Begüm Büyüknalbant

Peki siz Kayseri’de 1990’lı yıllarda bebe bisküvisi üretimine de yer veren Oylum Gıda’nın reklam yüzünü hatırladınız mı? İşte o zamanların reklam yüzü olan bebek, bugünlerde Oylum Gıda Satın Alma ve Kurumsal İletişim Direktörü olan Begüm Büyüknalbant… 

-Bu kısım benim için çok önemli çünkü üniversitede çok sevdiğim tez danışman hocam bana mezun olurken şunu demişti; “Orada sana her zaman bir sandalye ve masa var ama sen orada iş nasıl yapılıyor bilmezsen yönetici olamazsın. İşin işleyişini öğrenmen gerekiyor” demişti. Bunun üzerine ben üniversiteden sonra işe üretimde başlamak istedim çünkü neyi nasıl ürettiğimizi bilemezsem gerçekten yönetici olamazdım. Bunu abime ve babama söyledim ve dedim ki ben içeride üretimde ‘Gıda Teknikeri’ olarak çalışmak istiyorum ama lütfen kimseye benim kim olduğumu söylemeyin, ben gerçekten öğrenmek istiyorum. Onayı aldım önlüğümü giyindim ve tekniker gibi bisküvi dizmekten kutulama yapmaya tarihleme yapmaktan kutuları palete yerleştirmeye kadar birçok işi yaptım. Sonra üretimde usta başları küçüklüğümü bildikleri için gözlerden anımsadılar ve deşifre oldum. Benim bir bebeklik fotoğrafım vardı, eskiden bebe bisküvisi üretirken üzerinde basılıydı. Onu üretimde bulmuş ve bu sensin dedi. Bir buçuk 2 ay kadar içerde tecrübe edinmiş oldum çok keyifliydi benim için. Ondan sonra da insan kaynaklarında çalışmaya başladım, sonra üretim planlama, muhasebe-finans derken bütün birimlerde kısa kısa rotasyonlarla kendimi en mutlu hissettiğim alanda ilerlemeye devam edeceğime karar vererek bu pozisyona geldim ve bu pozisyonda olmaktan çok mutluyum.

“İnsanı başarılı yapan, başarısızlıklarıdır”

Girişimde bulunduğumuz her iş bazen istediğimiz seyirde gitmeyebilir, sonu hüsran olabilir. Fakat Oylum Gıda Satın Alma ve Kurumsal İletişim Direktörü olan Begüm Büyüknalbant’ın kendi motivasyonunu sağladığı ve duyanı aslında kendine getiren güzel bir sözü varmış; “İnsanı başarılı yapan, başarısızlıklarıdır…”

-Benim kendi yazdığım bir sözüm var ve bu gerçekten beni her zaman motive etmiştir. “İnsanı başarılı yapan, başarısızlıklarıdır” bu sözü bir arkadaşımla telefonda iş ile alakalı konuşurken buldum. Bir girişimi başarısız olmuştu ve pes etmek üzereyken bir anda ağzımdan çıkıverdi. Dedim ki başarısız olmadan başarıyı hedefleyemeyiz. Ve sonra düşündüm ki çok doğru bir şey aslında. Başarısız olmadan başarının tadını alamayız. Bu yüzden de bazen bakıyorum etrafıma onlar yaptıysa sen daha iyisini yapmalısın diyorum. Hayatta hiçbir zaman büyük hırslarım olmadı ama tabii ki başarının zevkini yaşamak için araştırmalar yaptığım çok fazla konu ve olgu oldu. Benim pozisyonum gereği sadece Türkiye değil, Dünya’dan da haberdar olmak gerekli. Alım yapmış olduğumuz girdilerin önemli kalemlerini ithal ettiğimiz durumlar olmakta bu yüzden Dünyadaki piyasalara da hâkim olmak gerekli. 

3 kardeş 3. kuşak olarak yönetici pozisyonunda görev alan Begüm Büyüknalbant’ın baba ve ağabey faktörü ile çalışmanın avantajlarını yaşıyor.

-İş hayatında birçok iyi ve kötü tecrübem oldu. Herhangi birini seçmem mümkün değil ama rotasyonlar sırasında birçok tecrübeye sahip olarak, hatalar yaparak yapmamam gerektiğini öğrendim. Çok büyük geri dönülemez hatalar elbette yapmadım önümde babam ve ağabeyim gibi iki önemli yöneticiyle istişare içerisinde çalışmanın avantajları olsa gerek.

Oylum Gıda’nın dünü ve bugünü…

55 yıllık tecrübesi ile atıştırmalık sektörünün köklü markalarından olan Oylum Gıda, 30 bin noktada yurt içi, 40 ayrı ülkeye ihracat yaparak yurt dışı satışlarını gerçekleştiriyor. 

-Oylum Türkiye’nin köklü ve önde gelen atıştırmalık markalarından bir tanesidir. 55 yıllık bir tecrübe ile yönetilmektedir ve 3. kuşak olan bizlere yönetim geçmiştir. 2012 yılında Borsa İstanbul’da işlem gören şirketimiz, 30 bin noktada yurt içi satışı bunların içerisinde ulusal zincir marketler (A101-BİM-TKK-Metro-Bizim Toplu Tüketim ve Hakmar) bulunmaktadır. Ayrıca, 40 ayrı ülkeye ihracat yapmaktayız. Satışlarımızın yüzde 65’i yurt içi, yüzde 35’i yurt dışıdır. Bu pastanın payını ihracat kısmında artırmayı hedeflemekteyiz. Borsa İstanbul’da işlem gören bir şirket olarak gerek yurt içinde gerekse yurt dışında marka bilinirliğimizi artırdığı gibi güvenli tedarikçi olarak da bizleri daha üst seviyelere çıkarmaya başlamış bulunmaktadır. Bugünün şartlarına baktığımız zaman önemli akreditasyonlara sahip olan şirketimizin BRCGS, Helal Sertifikası, ISO 22 000, ISO 14 001, ISO 45 001 kalite sertifikaları bulunmaktadır. Ayrıca Sedex ve BSCI Sosyal uygunluk sistemlerini de yürütmekteyiz.

Oylum Gıda’nın global yolculuğu…

Dünya’ya açılan Türk markası Oylum Gıda, global pazarda alanında en iyi olma anlayışı ile ilerliyor. Yerelden globale evrilmiş ve pazarda marka bilinirliğini sağlamış Oylum Gıda, 1969’dan bu yana sürdürdüğü mükemmeliyetçi yaklaşımı sayesinde 2025 yılında da pozisyonunu koruyacak… 

Global pazarda hedeflerimizden olan Amerika-Kanada ve İngiltere gibi gelişmiş ülkelerde ürünlerimizin satışı uzun süredir yer almakta ve bu kapsamda 3 ana markamızın (Oylum-MasterBaker ve Pink Panda) uluslararası isim haklarının tescillerinin tamamlanma aşamasına gelmiş bulunmaktayız. Ayrıca Orta Doğu ve Avrupa pazarında kuvvetli marka bilinirliği ve güvenli bir tedarikçi olmamızın avantajlarını görüyoruz. Sektördeki çok büyük oyunculardan sonraki kategoride önemli yer edinmiş durumdayız. 2025 itibariyle de bu pozisyonumuzu koruyacağımızı düşünüyoruz. Pazar payımızı da gün geçtikçe artıracağımızı düşünüyoruz. 

Son yıllarda birçok genç, girişimci olmak, yeni yatırımlar yapmak için adımlar atıyor. Yeni atılımlar için sadece fikir bulmak yetmezken girişimcilerin önceliklerinin ‘İş Modellemelerini’ doğru yapmaktan geçtiğini söyleyen Begüm Büyüknalbant, yeni yatırımcılara ve genç girişimcilere pes etmeden ilerlemelerini öneriyor. 

-Girişimcilik denilince akla bir start-up projesi geliyor ama girişimcilik illa hiç yapılmamış bir şeyin ortaya sürülmesi demek değildir. Var olan bir projeye katkı sağlayarak ve farklı açılardan ele alarak da bir ürün geliştirmesi ile iç girişimcilik yapılabilir. 2. ve 3. kuşak olan bizlerinde yapmış oldukları bir iç girişimcilik meselesidir. Bu yüzden genç girişimci arkadaşlarımızın öncelikle ‘İş Modellemelerini’ doğru veri analizleriyle yapmalarını ve yapmış oldukları bu analizlerin doğru sonuçlanıp sonuçlanmayacağını denemeleri ve olumsuz bir olayda ise yeniden iş modelini değiştirerek ilerlemelerini tavsiye ediyorum. Dediğim gibi insanı başarılı yapan, başarısızlıklarıdır. Bununla alakalı da üniversitelerle iş birlikleri içerisinde olmalarını tavsiye ederim. Daha sonra da pes etmeden ürünlerini ya da hizmetlerini geliştirmelerini öneririm. 

“Kayseri’nin kadınları çok akıllı”

TOBB Kayseri Kadın Girişimciler Kurulu (KGK) Eğitim ve Proje Komisyonu Başkanlığı görevini de sürdüren Begüm Büyüknalbant, Kayseri’nin kadınlarının hem akıllı hem de yaratıcı fikirlere sahip olduklarını belirterek, sanayide kadın elinin değmediği bir projenin de olmadığını söyledi. 

-Ticaret Odası Kayseri Kadın Girişimciler Kurulu 2023 yılında yeni dönemi ile başlarken ben de orada İcra Kurulu’nda görevi ile yerimi aldım. Şu an da Eğitim ve Proje Komisyon Başkanlığı yapmaktayım. Birçok eğitim ve projeler için icradaki arkadaşlarım ve ben özverili bir şekilde çalışmaktayız. Burada olmaktan çok mutluyum birbirinden değerli iş insanları ve akademisyen arkadaşlarımızla çalışma ve tanışma fırsatımız oldu. Kayseri’nin kadınları gerçekten hem çok akıllı hem de çok yaratıcı farklı iş kollarına el atmış durumda. Kayseri bu konuda bence Türkiye’nin öncülerinden diye düşünüyorum. Sanayide kadının elinin değmediği hiçbir iş kolu ya da bir proje yok. Bu bizi çok mutlu ediyor. Daha da gelişerek artacağına inanıyorum.

“İcat çıkarmaya devam edeceğiz”

Begüm Büyüknalbant, TOBB Kayseri KGK ile kadınlara ve gençlere yönelik yeni projelerin süreceğini, fikirlere üretmeye ve İCAT ÇIKARMAYA devam edeceklerini söyledi. 

-Evet tabi ki de her zaman biz kadınlarımızın yanında ve yaş ayrımı yapmaksızın arkasındayız. Üniversitedeki arkadaşlarımızdan tutun da ev hanımlığından sıkılmış birçok kadınımıza yeni istihdam kapıları açmaya ve bunlar için fırsatlar sunmaya devam edeceğiz. Hali hazırda şu an AGÜ ile yürüttüğümüz ‘Girişimcilik’ projemiz var. 10 haftalık bir projenin 4. haftasını tamamladık. Burada bize destek olan üniversite yöneticilerinden Prof. Dr. Erk Hacıhasanoğlu’na ve eğitimin danışmanlığını yapan Doç. Dr. Adil Oran hocamıza teşekkürlerimizi sunuyoruz kurul olarak. Biliyorsunuz 2023-2024 yılında Ticaret Odası Kadın Girişimciler Kurulu olarak ilk icraatımız 4 üniversite ile bir iş birliği protokolü imzalamak oldu ve bu üniversitelerin hepsinde ‘girişimcilik’ kulüpleri açmış olduk. Buradaki öğrencilerimizin de aktif bir rol almaları için de hemen bir proje yarışması düzenledik. Konusu ‘sürdürülebilirlik ve geri dönüşüm’ ile alakalı idi çok farklı projeler geldi. 4 üniversitemizden de hocalarımızla jürimizi oluşturarak bu muhteşem fikirleri dinledik. İlk 3’ü seçtik ve onlara güzel bir tören ile hediyelerini takdim edeceğiz. Biliyorsunuz, biz kadınlarda fikir üretmeleri bitmez ve üretmeye de devam edeceğiz. Kısacası TOBB Başkanımız Sayın Rıfat Hisarcıklıoğlu’nun dediği gibi ‘İCAT ÇIKARMAYA’ devam edeceğiz. Bir sonraki projemiz için ise Sanayi Odası Genç Girişimciler Kurulu ile ne yapabiliriz diye istişare ettik. Onlarla da Sanayi- Üniversite iş birliği ile ‘Yeşil Sanayi’ projesi için eğitimler üzerine konuştuk. Umarım onlarla da birlikte yürüttüğümüz kapsamlı bir eğitim programı gerçekleştiririz. Bizi her zaman destekleyen TOBB Başkanımız Rıfat Hisarcıklıoğlu’na, Kayseri Ticaret Odası Başkanımız Ömer Gülsoy’a ve Kadın Girişimciler Kurulu Başkanımız Tuğbahan İlgü’ye buradan da teşekkürlerimi sunmak isterim.