Kayseri'de alışkanlıklar değişti! Pastırma artık gramla alınıyor
Kayseri'nin simgesi pastırma ve sucukta yaşanan fiyat değişimi vatandaşın alışveriş alışkanlıklarına da yansıdı. Pastırmacı Adem Karaca, özellikle son dönemde tüketim biçiminin farklılaştığını belirterek, vatandaşların artık pastırmayı kilo ile değil, daha çok gramla satın aldığını söyledi. Karaca, bu yıl pastırma fiyatlarının 3 bin ile 3 bin 500 lira, sucuk fiyatlarının ise bin 300 ile bin 700 lira arasında değiştiğini ifade etti.
Kayseri’de pastırma ve sucuk fiyatları son bir yılda dikkat çekici şekilde arttı. Et fiyatlarındaki yükseliş, kentin önemli lezzetlerinden olan pastırmaya da doğrudan yansıdı. Artan fiyatların tüketim alışkanlıklarını değiştirdiğini söyleyen Pastırmacı Adem Karaca, vatandaşların artık kilo ile değil, daha çok gramla alışveriş yaptığını belirterek; “Şimdi bakıyoruz, et fiyatları son bir yılda neredeyse yüzde 100 arttı. Bu durum doğal olarak pastırmayı da vurdu. Eskiden insanlar rahat rahat kilo ile alırken, şimdi çoğu kişi gramla alıyor. Yani artık sofraya koymak için değil, daha çok tadımlık ya da misafire ikramlık alınıyor. Kilo ile alanlar ise genelde şehir dışına hediye olarak götürecek olanlar. Pastırma yavaş yavaş günlük tüketimden çıkıyor diyebiliriz. Yani memleketimiz için lüks olan bir ürüne dönüşüyor” dedi.
Pastırma fiyatlarının neredeyse yüzde 100 oranında arttığını söyleyen Karaca, “Geçtiğimiz yıl kaliteli bir pastırma 2 bin ila 2 bin 200 lira civarındaydı. Bu yıl ise 3 bin ila 3 bin 500 lira arasında değişiyor. Sucuk ise geçen yıl 650 ile 900 lira arasındaydı, bu yıl ise bin 300 ile bin 700 lira arasında satılıyor” ifadelerini kullandı.
Bakmadan Geçme
