Pastırmacı esnafı turistten umduğunu bulamıyor
Pastırmacı Adem Karaca, Kayseri'de turistik hareketliliğin şehir merkezine yeterince yansımadığını belirterek, özellikle pastırmaya olan ilginin beklentilerin altında kaldığını ifade etti. Karaca, akşam saatlerinden sonra çarşıda yaşanan durgunluğun da esnafı olumsuz etkilediğini vurgulayarak şehir merkezinin cazibesini artıracak sosyal ve kültürel alanlara ihtiyaç olduğunu söyledi.
Kayseri’nin simgelerinden biri olan pastırma, hem yerel mutfağın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor hem de şehre gelen ziyaretçilerin merak ettiği ürünlerin başında geliyor. Pastırmacı Adem Karaca, turistlerin pastırmaya olan ilgisinin oldukça sınırlı olduğunu belirtti.
Karaca, turistlerin ürüne daha çok merakla yaklaştığını söyleyerek; “Turistlerin pastırmaya ilgisi aslında yok denecek kadar az. Daha çok merak edip incelemekle yetindiklerini söyleyebilirim. Erciyes’e gelen yerli turistlerde şehir merkezine çok fazla gelmiyor. Akşam saat 20.00’den sonra şehir merkezinde hareketlilik bitiyor. O yüzden özellikle o saatlerde turist görmek mümkün değil. Bu yüzden şehir merkezindeki esnafta akşam saatlerinde beklediği yoğunluğu yakalayamıyor. Turistlerin şehir merkezine çekilebilmesi için daha fazla sosyal ve kültürel cazibe alanına ihtiyaç olduğu da söyleyebilirim” dedi.
Bakmadan Geçme
